25 лучших сортов рома для коктейлей, закусок и многого другого

Aug 02, 2023

Главная Рецепты Блюда и напитки Напитки Коктейли

Наши редакторы и эксперты вручную отбирают каждый продукт, который мы представляем. Мы можем получать комиссию от ваших покупок.

ЧЕРЕЗ МЕРЧАНТА

Ром больше не ограничивается пуншем и пина-коладой в пляжном баре, ром набирает обороты. Сейчас это один из самых популярных спиртных напитков в стране: бары, фестивали, круизы и конкурсы сосредоточены на подаче и поиске лучших ромов по всему миру.

Имея многовековую историю, ром сегодня производится более чем в 80 странах, с полным спектром цветов и вкусов, основанным на региональных стилях и процессах дистилляции. Большая часть рома производится из патоки, но многие из них получают из свежевыжатого сока сахарного тростника. Они варьируются от светлого и мягкого белого рома, придающего мохито волшебство, до темного рома, который мы используем в классических ромовых напитках, таких как Dark 'n' Stormy. Есть золотой ром, который мы используем в рецептах с ромом, и выдержанный ром, который ценится за свою сложность, и его лучше всего пить в чистом виде или со льдом.

При таком огромном выборе практически невозможно выбрать лучший ром всех времен. Вместо этого мы покажем вам ромы, которые стоит поискать прямо сейчас.

В нашем списке мы выделяем новые и старые стандарты, привлекаем некоторых из лучших барменов, рестораторов и экспертов по рому, чтобы они поделились своими мыслями об их любимых ромах, а также добавляем несколько наших собственных товаров первой необходимости в любой домашний бар. Мы также изучили лучшие сорта рома, получившие награды и похвалы, а также списки спиртных напитков из лучших баров мира, чтобы узнать, что они наливают. Вот наши лучшие выборы.

через торговца

Уместно начать с того, с чего все началось. Родиной карибского рома считается Барбадос, где Mount Gay производят с 1703 года. Сегодня Трудианн Бранкер, первая женщина-мастер-купажист бренда, продолжает следить за тем, чтобы каждая бутылка оставалась верной истории и стандартам Mount Gay, привнося при этом новые методы и творческое видение в производство рома.

Хотя личную печать Бранкер можно найти в выпусках ограниченного выпуска, Mount Gay Black Barrel — один из новейших смесей, за которыми она следит. Выдержанный в бочках из-под американского виски от трех до семи лет, а затем шесть месяцев в обожженных бочках из-под бурбона, этот ром является сбалансированным, богатым, сложным и гладким. Это один из лучших ромов, который можно пить в чистом виде или использовать в коктейлях, таких как Бриджтаун сауэр.

Купить сейчас

через торговца

Основатель Ten To One Марк Фаррелл, гордый уроженец Тринидада, стремится бросить вызов ожиданиям относительно того, каким может и должен быть ром. Этот купажированный ром, производящий фурор с момента своего первого выпуска в 2019 году, производится из барбадосского, доминиканского, ямайского и тринидийского рома и выдерживается в бочках из-под бурбона из американского белого дуба.

Хотя темный ром Ten To One классифицируется как темный ром, в который часто могут быть добавлены красители, темный ром Ten To One не содержит добавления сахара, красителей или ароматизаторов. Это чистый, неподдельный вкус с множеством ноток специй, фруктов, кедра и кожи. Как и многие выдержанные ромы, выпейте этот отдельно или насладитесь коктейлем, похожим на улучшенный Dark 'n' Stormy.

Купить сейчас

через торговца

Большинство лучших ямайских ромов, которые можно купить здесь, в США, представляют собой купаж темных и выдержанных ромов. Вот почему The Funk настолько уникален. «Что самое необычное в The Funk, так это то, что, в отличие от большинства крепких ромов, он не выдержан и не содержит добавленного сахара, что, на мой взгляд, делает его более пригодным для питья», — говорит Габи Млинарчик, автор книги «Чистое и грязное питье» и консультант. и бывший директор по напиткам многих известных коктейльных программ по всей стране.

Ей особенно нравятся землистые ароматы, возникающие в результате ферментации местными дикими дрожжами. «В нем безумное количество фанка, и он идеально подходит для классического май тай или горячего рома с маслом», - говорит она.

Купить сейчас

через торговца

Эта французская компания широко известна полным спектром отмеченных наградами ромов, производимых в странах Карибского бассейна. Если в вашем любимом коктейль-баре много ромовых напитков, убедитесь, что в его меню есть несколько бутылок от Plantation.