Визуальное руководство по всем формам и размерам винных бутылок

Aug 30, 2023

Уникальный внешний вид винной бутылки может предоставить массу информации о жидкости внутри.

Помимо эстетики, изменения в размере, форме и объеме часто преследуют прагматические цели. Цветное стекло может помочь предотвратить окисление или изменение цвета с течением времени, а уникальная толщина бутылок игристого вина защищает пьющих от случайных взрывов.

Существует несколько распространенных форм: от классических бургундских до пышных бутылок в стиле Прованс. В мире виноделия существуют сотни небольших вариаций, но большинство производителей придерживаются небольшого набора классических форм.

Продолжайте читать, чтобы узнать о наиболее распространенных формах и стилях винных бутылок.

Эти высокие, тонкие бутылки часто имеют зеленый или коричневый оттенок и, как правило, более изящны, чем бутылки других стилей. Эльзасская бутылка, также известная как Мозель, была разработана после бутылки Бордо с учетом вина Рислинг (и легкой транспортировки). Историки полагают, что эти бутылки были сделаны тонкими по размеру, чтобы позволить производителям упаковывать большее количество на транспортные суда. Различные цвета стекла — от синего до зеленого и коричневого — исторически обозначали региональные различия в жидкости. Сегодня Гевюрцтраминер и другие нежные белые вина в немецком стиле (как сухие, так и сладкие) также можно найти в ярких тонких бутылках.

Эта уникальная изогнутая бутылка ассоциируется с регионом Кот-де-Прованс во Франции — крупнейшим наименованием страны, известным производством розового вина. Точная форма бутылок Прованса в форме песочных часов (также называемая «корсетом») может варьироваться; некоторые высокие и худые, с менее резкими формами. У других более крупное основание и более выраженные изогнутые края. Эта форма бутылки была популяризирована провансальской компанией Domaines Ott, но больше не используется только для розовых вин из этого региона; сегодня в бутылках хранятся розовые вина со всего мира.

Этот стиль бутылок появился где-то в 19 веке для красных и белых бургундских вин. Вскоре производители по всему миру стали более широко использовать его для Пино Нуар и Шардоне. Наклонная форма этого стеклянного контейнера, являющегося первым отличительным стилем бутылки, была создана для облегчения производства стеклодувам. Нередко можно встретить другие красные вина или выдержанные в дубе белые вина, продаваемые в бургундских бутылках.

Каберне Совиньон и Мерло чаще всего встречаются в бутылках этого типа. Характерно острые выступы отличают бутылку Бордо от бутылки Бургундии, последняя из которых была разработана первой. Некоторые историки полагают, что острая форма бутылки Бордо предназначена для отсеивания осадка при декантации вина.

Шампанское и другие игристые вина обычно заключают в бутылки с толстыми стенками и закругленными донышками. Прочная конструкция сосудов была разработана специально для защиты вина во время опасных процессов производства и хранения, таких как дегоржаж и прореживание. Дисковая пробка, фольгированное покрытие и застежка из витой проволоки на краю бутылки позволяют контролировать давление пузырьков.

Возможно, самая безошибочная из всех, бутылка Кьянти толстая и помещена в соломенную корзину («фиаско») у ее основания. Последнее помогает стабилизировать основание бутылки и защитить хрупкое стекло во время транспортировки.

Бутылка пикколо (также называемая сплит) вмещает чуть больше одной стандартной порции вина. Обычно это самый маленький размер, предлагаемый в винных меню, и он хорошо подходит для отдельных порций.

Этот формат полубутылки идеально подходит для ужина и не только. Их производство обходится винодельням дороже, чем стандартные 750-миллилитровые бутылки. Однако с точки зрения потребителя меньшие (и часто более дешевые) форматы дают возможность попробовать дорогие вина, прежде чем покупать их по высокой цене.

Этот большой сосуд, пользующийся особой популярностью среди любителей шампанского, дольше сохраняет свежесть игристого вина. Большой объем Magnums также приводит к более медленному старению в бутылке, поскольку в больших количествах процесс окисления происходит медленнее.

Если бутылка размером с магнум предназначена для большого количества людей, то иеровоам идеально подойдет для вечеринки. Он вмещает целых три литра вина — в четыре раза больше стандартной винной бутылки. Название этой бутылки отсылает к библейскому персонажу Иеровоаму.