Как армянские вина Старого Света вступают в современную эпоху

May 26, 2023

Вино всегда было неотъемлемой частью истории Армении. Достаточно взглянуть на Арени-1, старинную винодельню, обнаруженную в селе Арени в 2007 году, с хорошо сохранившимися глиняными сосудами, винным прессом для выдавливания винограда, чашами для питья и увядшими виноградными лозами, кожурой и семенами. Армянское вино даже выдержало 70-летнее советское постановление, согласно которому виноград должен был использоваться только для производства бренди, водки и крепленого вина. Лишь после провозглашения независимости в 1991 году несколько виноделов смогли сделать первые шаги по восстановлению традиций виноделия новой Республики Армения. В современную эпоху армянское вино стало глобальным игроком.

«Армянское вино — древнее, но в то же время совершенно новое», — сказала мастер вина Кристи Кентербери, которая практически из Нью-Йорка участвовала в фестивале GiniFest, посвященном армянскому вину в Лос-Анджелесе. «Сегодня производители экспериментируют и заново открывают для себя, как лучше всего производить вина, а также как сажать и обрабатывать виноградники. Возможности безграничны».

Эта новая глава началась с таких производителей, как семья Мкртчян из Voskeni Wines, Зорик Гарибян из Zorah Wines, Варужан Мурадян из Van Ardi Winery и других, которые выбрали виноделие как инвестицию в свою родину и способ почтить память своих предков. С помощью выдающихся виноделов армянские виноделы работали над терруаром, чтобы подчеркнуть интенсивный вкус винограда.

«Терруар Армении связан с некоторыми из самых горячих тем в винодельческой индустрии сегодня: вулканические почвы и высокогорные виноградники с прохладным климатом», - сказала сертифицированный сомелье Ирина Пономаренко. Эти условия идеальны для винограда, произрастающего в винодельческих регионах Армении Арагацотн, Тавуш, Армавир, Арарат, Вайоц Дзор, Сюник и Республика Арцах, и частично отличают его от вин Старого Света, производимых во Франции, Италии или Германии.

Арени, Воскеат и Сирени — самые популярные винные сорта винограда, произрастающие в Армении, возраст которых насчитывает от 4000 до 6000 лет, и используются для создания вин, от игристых до тихих и даже десертных вин. Обладая толстой темной кожицей, Арени устойчив к болезням и достаточно силен, чтобы пережить суровые зимы страны, из него получаются элегантные, насыщенные вина. Воскеат, что в переводе означает золотая ягода, считается царицей армянских сортов. Не такой устойчивый к болезням, как Арени, из него получаются нежные белые вина с ароматами фруктов и полевых цветов. Сирени — местный сорт винограда Республики Арцах, известный своим крепким вкусом.

Исторически сложилось так, что несколько сортов винограда сажали вместе на одном винограднике, при этом все разные сорта винограда собирали одновременно и превращали в одно вино. Сегодня армянские виноградари разделяют сорта, чтобы понять, чем отличается каждый сорт винограда.

«Армянское вино приносит нам виноград, который мы не видим больше нигде в мире, виноград, который является уникальным армянским», - сказал Кентербери. «Возьмем Арени, фирменный красный виноград Армении. Это древний сорт винограда, который был в основном изолирован в этой части Кавказа. Он устойчив к выживанию. Кроме того, он выращивается на очень большой высоте, около и даже более 4000 футов над уровнем моря ...Эти условия придают винограду замечательную интенсивность вкуса и структуры».

Недавно в результате сотрудничества армянского производителя Maran Winery и Института молекулярной биологии был обнаружен еще один утраченный местный сорт винограда — Арени Блан. В настоящее время этот виноград используется винодельней Maran при производстве белых и оранжевых вин.

В честь традиций виноделия Армении каждый год виноделы прилетают из Армении в Лос-Анджелес, чтобы представить свое ремесло на GiniFest (джини в переводе с армянского означает вино), армянском фестивале вина и спиртных напитков, основанном в 2018 году сомелье и виноделом Ануш Гарибян О'Коннор с Лос-Анджелесский филантроп Степан Партамян.

«Когда я получал степень в Аграрном университете Армении, мой преподаватель часто с большим энтузиазмом и восхищением говорил о винах Бордо», - сказал О'Коннор. «Я не мог не задаться вопросом, получит ли когда-нибудь армянское вино такой же уровень признания, и как я мог бы способствовать этому. Сможет ли Арени стать виноградом, который будет известен в других странах, таких как Соединенные Штаты?»