Как открыть шампанское

Sep 19, 2023

Каждый элемент на этой странице был выбран редактором журнала The Pioneer Woman. Мы можем получать комиссию за некоторые товары, которые вы решите купить.

Угадай, что? Громкого хлопка вообще не должно быть!

Бутылка шампанского – один из характерных признаков любого праздника. От тостов в канун Нового года до приготовления мимоз на бранч — все, что связано с открытием, подачей и распитием бутылки шампанского, является праздничным. Открытие пробки — первый шаг к началу вечеринки, но знаете ли вы, как правильно открывать шампанское? Мы здесь, чтобы помочь.

Во-первых, не обращайте внимания на то, что вы видите в фильмах: вы не хотите, чтобы это разбрызгивалось повсюду. Как бы забавно это ни казалось, но если у вас возникли проблемы с выбором одного из лучших брендов шампанского, зачем вам тратить его зря? И вы определенно не хотите, чтобы пробка полетела. Это так опасно! По правде говоря, у вас вообще не должно быть громкого хлопка, если вы все делаете правильно. (Звучит безумно? Оставайтесь с нами.) У нас есть все детали, которые помогут развеять тайну открытия бутылки игристого вина, шампанского или чего-то еще.

Да, тебе следует охладить шампанское. Холодное вино не только вкуснее само по себе, но и облегчает процесс его открытия. В бутылке теплого шампанского давление больше, из-за чего она слишком легко лопнет, что может привести к вылету пробки и разбрызгиванию вина. Стремитесь к температуре 45 градусов по Фаренгейту в холодильнике или поместите ее в красивое ведерко со льдом, которым вы никогда не воспользуетесь.

В отличие от открытия бутылки вина стандартной пробкой, вам не понадобится открывалка. Фактически, вы открыватель вина. Но удобно держать под рукой ключ от вина, потому что первое, с чем вы столкнетесь, — это фольга. Хотя у большинства брендов есть язычок у основания фольги, обычно они не очень хороши, поэтому используйте винный ключ, чтобы удалить этот слой и полностью обнажить клетку.

Не раскручивайте и не снимайте клетку, пока не будете готовы снять пробку и подавать коктейли с шампанским. Помните, что в бутылке создается огромное давление, поэтому даже в охлажденном виде пробка может вылететь сама по себе. Металлический поворот, прикрепленный к клетке, помогает удерживать пробку на месте.

Чтобы раскрутить, поместите бутылку под углом 45 градусов и отвернитесь от других людей для дополнительной безопасности. Держите горлышко бутылки одной рукой, положив большой палец на верхнюю часть клетки, слегка надавливая. Другой рукой поверните против часовой стрелки примерно шесть раз и ослабьте клетку. Снимите клетку, чтобы обнажить пробку, и накройте верхнюю часть бутылки кухонным полотенцем или салфеткой.

Хорошо, вы наконец готовы вытащить пробку! Опять же, держа бутылку под тем же углом в 45 градусов, желательно вдали от гостей, одной рукой возьмитесь за покрытую полотенцем пробку, а другой рукой начните осторожно поворачивать бутылку. Правильно — крутите бутылку, а не пробку.

Вы начнете чувствовать, что пробка ослабляется, поэтому слегка нажимайте на нее полотенцем и рукой, пока она не отпустится естественным путем. Когда оно выйдет, вы должны услышать шипение или легкий хлопок, а не тот сверхгромкий хлопок, который почему-то ассоциируется с шампанским. Поздравляем, вы сделали это благополучно! Теперь пришло время служить.

Когда вы закончите подавать (и, кстати, вы можете использовать обычные бокалы для белого вина, а не флейты!), вы можете поставить бутылку обратно в ведерко со льдом, чтобы она охладилась, если остальное будет съедено довольно быстро. Если вы захотите сохранить ее на потом, к сожалению, оригинальная пробка будет слишком большой, чтобы ее можно было поместить обратно в бутылку, и пузырьки рассеются, если ее не закрыть должным образом. Но не волнуйтесь! Просто купите себе недорогую пробку для шампанского, чтобы предотвратить утечку, поддерживать давление и сохранять пузырьки на срок до трех дней. Ваше здоровье! 🥂

АннМари Маттила — коммерческий редактор журнала The Pioneer Woman, освещающая самые разные товары: товары для дома, мода, красота и многое другое.

Каре ягненка, запеченное в духовке, к Пасхе готово

Лучшие шампанские к мимозам на бранче

Выпейте эти мимозы и получите лучший бранч на свете

Колбасные рулеты с начинкой из бекона, перед которыми невозможно устоять