Меган Меза меняет взгляд на классический напиток в программе Food Stars Гордона Рамзи

May 18, 2023

Меган Меза. © 2023 ООО «ФОКС МЕДИА». ЧР: Майкл Беккер/FOX.

В программе Гордона Рамзи «Звезды еды» Гордон Рамзи ставит предпринимателей в сфере продуктов питания в трудное положение. Каждое испытание призвано подчеркнуть еще один навык, который может сделать этого человека достойным главного приза. Для Меган Меза ее стремление и решимость готовы подвергнуться испытанию. Как видно на примере ее бренда Bandida, который предлагает Horchata Cold Brew, сочетание деловой хватки и уважения к ее культуре может способствовать успеху.

Недавно FoodSided поговорил с Меган Меза о ее опыте работы в Food Stars Гордона Рамзи, извлеченных уроках и о том, что будет дальше для нее и ее бренда. В ходе разговора Меган была откровенна в своих ответах. Было ясно, что ее цель — не только построить свой бизнес, но и стать образцом для подражания для других начинающих латиноамериканских женщин-предпринимателей.

Когда ее спросили, почему она решила присоединиться к кулинарному конкурсу FOX, Меган ответила: «Для меня было важно прийти на шоу в целом и пройти через этот опыт, чтобы подать пример другим владельцам латиноамериканского бизнеса. Иногда мне кажется, что мы — наши злейшие враги, когда дело доходит до серьезного отношения к себе. Я думаю, что этот аспект особенно важен, когда вы смотрите на цветных женщин, тех, кто начинает свой собственный бизнес».

Смогут ли эти #FoodStars произвести впечатление на Гордона Рамзи своими маркетинговыми навыками? Давайте узнаем это в совершенно новом выпуске Food Stars сегодня вечером в 9/8c на @FOXTV! pic.twitter.com/RtPXWFOWnq

— Клуб реалити-шоу FOX (@RealityClubFOX) 7 июня 2023 г.

Хотя Меган хочет добиться успеха и развивать свой бизнес, она понимает, что в игру вступают и другие факторы. В частности, она утверждает, что латиноамериканский бизнес получает менее 2% финансирования. «Возможность получить финансирование для бизнеса и изменить это число — важная причина, почему было важно принять участие и сказать «да» этой возможности».

Меган сказала, что Бандида — это «любовное письмо к моей собственной личности. Я наполовину мексиканка, наполовину белая. Соединять оба мира — это действительно тонкий танец. Я начала готовить орчату дома, но хотела чего-то другого, с меньшим количеством сахара и без молочных продуктов». Затем я добавил в него холодный кофе, и у меня возникло ощущение, будто лампочка загорелась».

Хотя сам напиток важен, это больше, чем просто освежение. Меган позаботилась о том, чтобы каждый аспект бренда был продуманным. От цветов бренда до стиля бутылки — речь идет о создании целостного образа от начала до конца.

Меган хочет дать понять, что этот продукт ориентирован не только на латиноамериканский рынок. Это для всех. От человека, которому нравится другой напиток с кофеином, до альтернативы традиционной орчате, существует широкая клиентская база, которая может оценить это предложение. Речь идет не столько о том, чтобы поместить продукты питания в ограниченную рыночную нишу. Скорее, он демонстрирует доступность для разных демографических групп.

Сообщение, опубликованное Bandida Horchata Cold Brew (@holabandida)

Хотя вкус может быть отсылкой к классическому напитку, Меган понимает, что важно его модернизировать, используя более качественные ингредиенты. Она сказала, что это баланс между исследованием и поиском решений. Замена традиционного сахара на финики не только придала карамельную нотку, но и изменила гликемический индекс напитка. Зная, что латиноамериканская аудитория должна быть осведомлена о потреблении сахара, решение было сознательным. Не теряя при этом вкуса, она нашла способ создать сбалансированное предложение, которое может вписаться в любой образ жизни.

За последний год Меган научилась ориентироваться в бизнесе, выходя за рамки ароматных напитков. От типов бутылок до стоимости единицы продукции — все эти аспекты входят в ее обязанности. Возможно, она создала эту концепцию; теперь она должна передать эту идею в руки людей.

Хотя ее личный успех важен, она считает, что ее компания — это своего рода любовное письмо каждой второй женщине-предпринимателю. Она сказала: «Мы используем перерывы на кофе, чтобы разбить стеклянный потолок». Что еще более важно, она хочет «принимать деловые решения с точки зрения бизнес-миссии».