Как лучше всего налить вино, не пролив ни капли?

May 06, 2023

Привет! Я доктор Винифера, но вы можете звать меня Винни. Задавайте мне самые сложные вопросы о вине, от тонкостей этикета до науки виноделия. И не волнуйтесь, я не винный сноб — вы также можете задать мне те «глупые вопросы», которые вы слишком стесняетесь задать своим друзьям-винным фанатам! Надеюсь, вы найдете мои ответы образовательными, вдохновляющими и даже забавными. И не забудьте просмотреть мои самые часто задаваемые вопросы и полный архив всех моих классических вопросов и ответов.

Дорогой доктор Винни,

Всякий раз, когда я наливаю вино из бутылки в стакан, капля вина обычно стекает по стенке бутылки и пачкает этикетку и мою столешницу. Существует ли способ разливания вина, позволяющий избежать этого? – Логан, Бирмингем, Алабама.

Дорогой Логан,

Да! Когда вы будете готовы перестать наливать, попробуйте слегка повернуть бутылку от себя и одновременно начать наклонять ее вертикально. Затем сделайте паузу на мгновение после того, как перестанете наливать вино, по-прежнему держа бутылку над бокалом. Этот маневр заставляет последний кусочек вина вернуться в бутылку, но при этом позволяет оставшимся каплям упасть в бокал.

Независимо от того, насколько вы осторожны, некоторые капли обязательно произойдут (меня трясет от более тяжелых бутылок), поэтому не помешает иметь наготове салфетку или полотенце. Вы также можете посмотреть аксессуары для вина, связанные с капельным литьем. У меня есть подставка для бутылок вина, которую я люблю доставать, когда использую скатерть (или всякий раз, когда может возникнуть проблема с конденсатом, например, при подаче охлажденных белых вин). Некоторые люди используют кольца для бутылок, которые обычно покрыты фетром или другой тканью, которые скользят по горлышку бутылки и собирают капли. Существуют также устройства для розлива вина — изящные воронки или диски, которые вставляются в горлышко бутылки, которые направляют вино и позволяют добиться плавного разлива без капель.

Как бы вы ни решили налить вино, удачи и помните, что практика ведет к совершенству! Выливание любой жидкости из винной бутылки любой формы поможет вам обрести уверенность в себе. Вы даже можете наполнить пустую бутылку водой и попрактиковаться над раковиной (или поливая растения). Вы овладеете этим навыком в кратчайшие сроки.

— Доктор. Винни