Kamiki Whisky запускает первый эфир

Aug 10, 2023

OakPacker от Kamiki Whisky — это первое выражение виски, в котором используется «вода, собранная из воздуха». (Фото: Камики Виски)

Согласно статье, опубликованной The Spirits Business в пятницу, компания Kamiki Whiskey выпустила OakPacker Whiskey, американский односолодовый виски, настоянный на воде, полученной из воздуха, с целью обеспечения экологической устойчивости.

Этот американский односолодовый виски — первый в мире спиртной напиток, в котором реализован этот процесс. Крепость виски составляет 46%.

OakPacker использует передовую технологию сбора воды непосредственно из атмосферы — процесс, который снижает зависимость от традиционных источников воды.

Затем виски фильтруют без охлаждения, и этот процесс, по мнению многих, превосходит холодную фильтрацию, при которой спирт охлаждается перед прохождением через фильтр для удаления твердых частиц и придания дополнительной прозрачности. По словам Uproxx, некоторые виски без холодной фильтрации имеют более мутный вид, а некоторые производители утверждают, что они более сложные.

Прозвище «OakPacker» было выбрано в попытке почтить роль белок в выращивании дубов. Известно, что белки закапывают желуди в землю, давая новые дубы для будущих бочек.

Американский односолодовый виски — интересная и быстрорастущая категория. В апреле сообщалось, что правительство США готово дать официальное определение этой категории.

По заявлению бренда, во вкусе OakPacker присутствуют ноты жареного со специями ореха пекан, засахаренного имбиря, марципана, морковного пирога, душистого перца, печеных фруктов и итальянского бисквита.

Говорят, что послевкусие имеет ноты молочного шоколада, а также поджаренных грецких орехов и фруктового джема.

Kamiki Whiskey — первый в мире бренд виски, который работает с бочками из японского кедра. Согласно The Spirits Business, отмеченный множеством наград бренд получил признание на конкурсах Asian Spirits Masters Competition и Global Spirits Masters Competitions.

Присоединяйтесь к клубу «Бутылка месяца» Whiskey Raiders, где вы получите труднодоступные бутылки, созданные сотрудниками Whiskey Raiders, с рейтингом 90+ на сайте hiskeyraiders.com, а также виртуальные дегустации в реальном времени. Подпишите здесь!

Этот пост может содержать партнерские ссылки, поэтому мы можем получать небольшую комиссию, когда вы совершаете покупку по ссылкам на нашем сайте. Это помогает поддерживать Whiskey Raiders без каких-либо дополнительных затрат с вашей стороны.

Синтия Мерстен — писатель/редактор журнала Whiskey Raiders, восемь лет проработавшая в индустрии напитков. Она начала свою карьеру в сфере распространения вина и спиртных напитков и продавала такие бренды, как Four Roses, High West и Compass Box, во множестве баров и ресторанов в городе, который она называет своим домом: Лос-Анджелесе. Синтия обожает все, что связано с вином, спиртными напитками и историями, и имеет степень бакалавра Школы театра, кино и телевидения Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе. Помимо писательства, ее любимыми занятиями являются фотография и просмотр фильмов с мужем.