Встряхните свой запас духа этими бутылками джина Bombay Sapphire.

Jul 09, 2023

Английская страна Хэмпшир является домом для одного из самых освежающих в мире ботанических напитков с нотками можжевельника, каждый из которых сочетается как мечта с множеством ингредиентов. Эта универсальность делает джины Bombay Sapphire популярными в барах, ресторанах и домашних коллекциях ценителей. Вот взгляд на все его итерации.

Бегло пролистав страницы истории, вы поймете пристрастие покойной королевы Елизаветы II к двум частям Дюбонне (французский аперитив), одной части джина и ломтику лимона. Сообщается, что королевская особа каждый день выпивала стакан этой смеси, чтобы разжечь аппетит на обед. Естественно, Великобритания довольно быстро к этому присоединилась. Свидание страны с этим духом достигло своего апогея в 1830-х годах – во время колонизации Индии – когда британские солдаты пили богатый корой хинного дерева джин, чтобы предотвратить малярию.

Этот дух уловил один из самых популярных джинов в мире – Bombay Sapphire. Название «Бомбей», дистиллированное компанией Bombay Spirits Company, относится к индийскому городу, а слово «Сапфир» — это дань уважения яркому камню-звезде огранки кабошон, добытому на Британском Цейлоне (Шри-Ланка), который сейчас находится в Смитсоновском институте. На этикетке характерной синей бутылки также изображена королева Виктория. Бодрящий и освежающий напиток делает его уникальным благодаря паровой инфузии – методу, который включает пропускание паров алкоголя через корзину с растительными веществами для сохранения вкуса и аромата. Считается, что это дает ему преимущество по вкусу перед аналогами, в которых используются перегонные кубы в медных котлах.

Г-н Адтну Тивари, старший менеджер по премиальным уайт-спиритам компании Bacardi в Индии, уточняет: «В Bombay Sapphire мы считаем, что производство джина — это форма искусства и по-настоящему творческое занятие в сочетании с устойчивыми практиками». При этом бренд может похвастаться тесными отношениями с фермерами по всему миру, от которых они получают свои 10 фирменных, вручную отобранных растений. Сюда входят цедра лимона (Испания), корень дягиля (Саксония), семена кориандра (Марокко), ягоды кубеба (Италия), корень ириса (Италия), миндаль (Испания), кора кассии (Индокитай), корень солодки (Китай). , можжевельник (Италия) и райские зерна (Западная Африка).

«Наша приверженность работе напрямую с производителями и поиску растительной продукции — вот что создает мягкий и сложный вкус Bombay Sapphire», — добавляет Тивари. В то же время его универсальность делает его идеальным летним глотком вечернего напитка, а также вкусным блюдом в баре. Неудивительно, что он сыграл свою роль в развитии джиновой революции, охватившей сейчас мир. Тем не менее, на рынке есть несколько вариантов. Вот некоторые из них, находящиеся на нашем радаре.

Оригинальный напиток в характерной ярко-синей бутылке представляет собой освежающий, мягкий напиток с нотками цитрусовых и можжевельника. В каждой бутылке содержится 10 отобранных вручную растительных ингредиентов, каждый из разных уголков мира: кора кассии, семена кориандра, корни дягиля и ириса, ягоды можжевельника и кубеба, цедра лимона, райские зерна и миндаль. освежающий вкус. Расплата? Чистый, яркий и гладкий вариант для G&T.

Джин, выпускаемый небольшими порциями, с яркими нотами цитрусовых (благодаря выращенным в экологически чистых условиях испанским лимонам Фино, мандаринам и сладкому апельсину Пупок) — Bombay Sapphire Premier Cru настолько гладкий и ароматный, насколько он есть. Плоды собираются и очищаются вручную в наиболее спелых случаях по технологии, передаваемой из поколения в поколение. Затем их сушат естественным путем под средиземноморским солнцем. Расплата? Элегантный, сложный напиток с характерным звучанием и нотками теплых специй, который лучше всего сочетается с мартини или французским 75.

Восхитительная отсылка к классическому джин-лимонно-шипучему номеру Тома Коллинза – Bombay Citron Pressé наполнен ароматом свежевыжатых цитрусовых. В частности, в него входят тщательно отобранные средиземноморские лимоны, собранные рано, чтобы сохранить их пикантность и яркость. Затем их очищают вручную и концентрируют в настое, получая мягкий, легкий для питья спирт, из которого получаются самые освежающие летние коктейли. Мы говорим о Джине и Тонике, Томе Коллинзе, Джине Рики и обо всех остальных.