Шесть красных вин, которые имеют прекрасный охлажденный вкус

Sep 27, 2023

Ничто не может испортить вам удовольствие от бокала вина больше, чем подача его при неправильной температуре. Слишком холодно, и вы не чувствуете ни запаха, ни вкуса; слишком тепло, и он потеряет свою жизненную силу, изменив свою текстуру с легкой и четкой на тусклую и дряблую. Это балансирующий акт, и личные предпочтения играют свою роль. Если вы любите ледяные вина или предпочитаете красные при комнатной температуре, вы не найдете у меня никаких возражений. Но есть несколько вещей, которые стоит отметить.

Домашний холодильник охлаждает бутылку вина примерно до 5°С за несколько часов. Идеально подходит для игристых, розовых и ароматных белых вин, таких как совиньон блан, пино гриджио и рислинг, вкус которых лучше всего достигается при температуре 5–10°С. Помните, что если