Don Julio выпускает новую текилу Rosado

Jul 24, 2023

Если вы покупаете продукт или услугу, прошедший независимую оценку, по ссылке на нашем веб-сайте, Robb Report может получить партнерскую комиссию.

Выдержка в бочках может придать текиле прекрасный цвет: от бледно-желтого до глубокого янтаря, в зависимости от того, как долго спирт находится в бочке (и, хм, был ли добавлен какой-либо краситель или нет). Но поместите текилу бланко в какую-нибудь винную бочку, и полученная жидкость приобретет очаровательный розовый оттенок, как в случае с новым Don Julio Rosado.

Новейшее изобретение Дона Хулио — текила репосадо, что означает, что она провела в бочке от двух до 12 месяцев. Обычно это означает бывший бурбон или американский виски, но в данном случае текила выдерживалась в течение четырех месяцев в рубиновых бочках из французского дуба из региона Дору в Португалии (по словам представителя бренда, красители не добавлялись). Как объясняет глобальный посол Карина Санчес, производственный процесс аналогичен другим продуктам Don Julio. Пины агавы медленно готовят в каменных печах, а затем перед дистилляцией ферментируют запатентованными дрожжами Дона Хулио. Но именно срок созревания действительно отличает эту текилу от других розовых текил.

Don Julio — не первый бренд, выпустивший розовую текилу, выдержанную в винных бочках, но большинство других брендов используют бочки из-под красного вина из Калифорнии. Codigo 1530, например, выдерживает свое розовое выражение в течение одного месяца в бочках из французского дуба для Каберне из долины Напа (другие сорта выдерживаются дольше и меняют цвет с розового на янтарный и коричневый). Calirosa, Casa Rica и Komos следуют аналогичной схеме со своей текилой, закупая для ее выдержки бочки из винодельческой страны Калифорнии (Casa Rica также использует термин «розадо»).

У нас была возможность попробовать Дона Хулио Росадо, и мы были впечатлены. Характер агавы сияет, но во вкусе чувствуется приятная смесь меда, ягод, сухофруктов и лишь намека на специи. Рекомендуемую подачу этой текилы — добавить немного газированной воды или просто лимонный гарнир, но в чистом виде она определенно пьется очень хорошо. Купите бутылку и попробуйте ее в ReserveBar прямо сейчас и узнайте, что вы думаете о розовом.

Купить сейчас на ReserveBar: $133