8 лучших бурбонов ограниченной серии, продегустированных вслепую и оцененных

Jul 28, 2023

Прямо сейчас доступно огромное количество бурбонов ограниченного выпуска. Особая отделка бочек, единичные одиночные бочки, бутылки с облигациями, шедевры небольших партий, пшеничные бурбоны, бурбоны с высоким содержанием ржи, заявления о высоком возрасте… в общем, вы называете это, и есть бутылка бурбона, которая представляет это. Честно говоря, многое из этого действительно хорошее, но не «великое» или «трансцендентное». И если вы говорите о бурбонах ограниченного выпуска, вы как бы хотите, чтобы он был на следующем уровне, поскольку вы, вероятно, ищете бутылку и платите немалые деньги, когда/если вы ее найдете.

Позвольте мне помочь вам в путешествии. Я взял со своей полки восемь бутылок бурбона ограниченной серии и провел их слепую дегустацию с помощью жены в качестве тендера по виски.

Чтобы внести ясность, «бурбон ограниченной серии» — это бурбон, который не выпускается регулярно в течение года в качестве основного продукта какой-либо конкретной марки. Это бутылки, которые имеют сезонный, годовой и даже разовый статус выпуска. Это также относительно небольшие партии виски. Вместо десятков тысяч (или даже сотен тысяч) упаковок по шесть бутылок в общей сложности получается около 10 000 или 20 000 бутылок. В некоторых ситуациях мы также говорим об однобочковой выборке — 100-300 бутылок и точка. И хотя некоторые бурбоны ограниченного выпуска могут быть от основных брендов, это не умаляет их редкости как выпусков ограниченного выпуска.

Сегодня в нашей линейке представлены следующие бурбоны ограниченного выпуска:

Когда дело доходит до ранжирования этих бурбонов, выпущенных ограниченным тиражом, после слепой дегустации, все зависит от вкуса. Что, по общему признанию, казалось бессмысленной затеей, поскольку все эти виски просто шлепают. Тем не менее, после двух-трех повторных дегустаций каждого налива я смог их оценить. Давайте погрузимся!

Дегустационные заметки:

Нос: В аромате танинная дубовая нотка с оттенками вафель с орехами пекан, покрытых кленовым сиропом с ванильным маслом.

Вкус: Вкус чистого шелка с соленой карамелью, ванильным кремом, черной лакрицей, марципаном и оттенком мороженого с корицей и пеканом, с присыпкой порошкообразного шоколада и солода.

Послевкусие: в конце есть момент тепла благодаря корице, а затем он переходит к старой плетению с крыльца, коре корицы, звездчатому анису, грушевому табаку и старой коже с оттенком горшечной почвы.

Первоначальные мысли:

Это настолько пышно и просто превосходно. Это похоже на превосходный звездный бурбон.

Дегустационные заметки:

Нос: древесные ноты банана и марципана раскрываются в носу с глубокими и острыми оттенками гвоздики, аниса и корицы рядом с гроздьями арахисового масла, посыпанными поджаренным кокосом, цедрой жженого апельсина и морской солью на фоне шепота изюма.

Вкус: Ржаные ноты приводят ромовые танины к мягкому липкому ирисному пудингу с насыщенными ирисками, мягкими ванильными маслами и ощущением пряного пирога с мясным фаршем.

Послевкусие: пышное и шелковистое, с ощущением свежих и теплых стручков ванили над теплым грогом с горсткой темных и древесных зимних специй, которым противостоит роскошная маслянистая соленая карамель с мимолетным оттенком тлеющего зефира.

Первоначальные мысли:

Это мило. Такое ощущение, что бурбон из специальной бочки, с гораздо большей глубиной. Это было пикантно и прикольно во всех смыслах.

Дегустационные заметки:

Нос: перечное ощущение кедровой коры и жженого апельсина рядом с соленой карамелью и терпкими красными ягодами с влажным и пряным липким ирисным пудингом с небольшим количеством коньячного масла, танцующего на носу.

Вкус: Во вкусе ванильный табак сочетается с марципаном, покрытым соленым темным шоколадом, а сливки эспрессо переходят к нотам новой плетенки и горошком черного перца.

Послевкусие: в конце чувствуется вафля с орехами пекан, шоколадной крошкой, кленовым сиропом, ежевичным джемом и пирогами с мясным фаршем рядом со старым табаком и кедром со сладким, но поджаренным зефиром в самом конце.

Первоначальные мысли:

Это действительно вышло за рамки обыденности — выдержанный бурбон с удивительной глубиной, который насквозь казался полностью классическим.