Основатель вина из долины Напа выпустил редкое флагманское вино исключительного качества за 1250 долларов

May 25, 2023

Частный заповедник BV Rarity и Жоржа де Латура

Крыло бомбардировщика B-52

Пока 19-летний мужчина с энтузиазмом управлял вилочным погрузчиком, грохотала музыка, а из шлангов взорвалось вино, разбрызгав его по всему подвалу. Это была одна из лучших частей дня этого молодого человека, но на втором месте был его утренний распорядок – поездка по потрясающим виноградникам долины Русской реки и курение кубинских сигар, которыми щедро делился управляющий виноградником. «Не могу поверить, что это настоящая работа?» — восклицал молодой человек почти каждый день. Да, его родители любили коллекционировать вина, и он вырос в семье, где вино всегда сочеталось с ужином, но казалось, что этим можно наслаждаться только во время простоя, а не реальным способом найти оплачиваемую работу. Кроме того, у этого студента уже был давно разработанный план: он пойдет по стопам своего героя, своего деда, пилота B-52 во время Второй мировой войны, и поступит в Академию ВВС США.

Но в возрасте 18 лет шестилетний минимум службы, а также дополнительное время в пилотной школе были непосильными обязательствами в таком юном возрасте, и поэтому вместо этого он поступил в Калифорнийский университет в Дэвисе для обучения в колледже в рамках ROTC (резервного резерва). Программа подготовки офицеров). И все же через полсеместра его жизнь повернулась в другом направлении. И вот, к его удивлению, в Калифорнийском университете в Дэвисе была невероятная программа виноделия, одна из лучших в стране и лучших в мире. И поэтому этот молодой человек, Тревор Дарлинг, отказался от своей типичной летней работы и вместо этого работал на винодельне, поскольку он был очарован идеей о том, что вино может стать карьерой. Следующее, что он знает, он курит кубинцев, водит квадроцикл по виноградникам, чтобы собирать образцы винограда, управляет вилочным погрузчиком в подвале, помогая перемещать тяжелые грузы, и все это время существует в самой творческой и энергичной среде, которую он когда-либо испытывал; именно сенсорная перегрузка заставила его почувствовать себя более живым, чем он когда-либо чувствовал. То лето изменило его «всю траекторию» виноделия: как только он вернулся в Дэвис, он сменил специальность, чтобы следовать по этому пути.

Перемещение винных бочек с помощью вилочного погрузчика

Затем Тревор работал на винодельнях по всему миру и на нескольких в Калифорнии, чтобы накопить как можно больше опыта и знаний во всех аспектах и ​​стилях виноделия, пока не нашел свое место. Что-то щелкнуло, когда он работал на небольшого производителя Каберне Совиньон высокого класса на склоне Сономы горы Видер, а затем это действительно щелкнуло, когда его следующая работа привела его в рай Каберне Совиньон: Резерфорд, долина Напа.

Однажды в 2016 году ему «похлопали по плечу» и он пришел в Rutherford Bench и стал главным виноделом BV (Beaulieu Vineyard) — одной из виноделен-основателей долины Напа. И сегодня он выпускает BV Rarity 2016 года в формате магнум, флагманское вино BV, демонстрирующее только звездные винтажи, из которых 2016 год является лишь шестым урожаем с момента открытия в 1968 году, удостоенного такой чести.

Главный винодел BV Тревор Дурлинг.

Стать главным виноделом BV казалось слишком хорошим, чтобы быть правдой, поскольку Тревор любил эти культовые вина, но при этом он большой любитель истории, и BV, несомненно, является важной частью невероятно успешной истории долины Напа. BV была основана в 1900 году Жоржем де Латуром, французом из пригорода Бордо. Его семья была небольшим производителем винограда, чей виноградник был уничтожен филлоксерой, микроскопической вшой, в 1860-х годах, но со временем нашли способ вернуться, привив французские виноградные лозы на американские подвои, устойчивые к филлоксере. Но в душе Жорж был настоящим предпринимателем, поэтому США, страна возможностей, обратились к нему. Он оказался в Калифорнии и быстро подружился со многими производителями вина. Понимая, что кристаллы винной кислоты выстилают многие резервуары для винного брожения его друзей, это прекрасная возможность для бизнеса, он решил заключить с ними сделку по очистке их резервуаров, чтобы он мог использовать кристаллы винной кислоты для приготовления винного камня, положив начало очень успешному бизнесу. бизнес, который он позже продаст.