Лучшие ликеры для эгг-нога — эгг-ног с шипами

Sep 13, 2023

Редакторы Delish тщательно отбирают каждый продукт, который мы представляем. Мы можем получать комиссию от ссылок на этой странице.

Добавьте в свой эгг-ног эти бутылки, рекомендованные экспертами.

Рождество – это синоним всего сладкого и пьяного. Вечеринка может быть удовлетворительной с рождественским печеньем и пирогами, но нельзя забывать об эгг-ноге. Нет другого времени года, когда уместно пить такую ​​богатую смесь сливок, яичных желтков и выпивки.

Мы обратились к экспертам — менеджерам баров и барменам со всей страны — чтобы они выбрали лучшие ликеры для эгг-нога. «Праздничный сезон наполнен вкусными напитками. Пожалуй, нет напитка более знакового, чем традиционный, но часто сбивающий с толку эгг-ног», — сказал Дрю Гарисон, менеджер бара Brass Ram в Далласе. «По своей сути эгг-ног представляет собой вариацию классического флип-флипа, в котором яйцо сочетается со сливками и темным спиртом. Сочная текстура напитка усиливается сезонными твердыми специями, обычно мускатным орехом и корицей».

Хотя вместо эгг-нога обычно можно купить бутылку рома или виски, амаро и текила также являются хорошими вариантами. Некоторые люди, которые используют текилу репосадо в своем эгг-ноге, любят дополнять ее хересом Амонтильядо. Читайте рекомендации экспертов по бутылкам, а если вам не хватает гоголь-моголя, ознакомьтесь с нашими рецептами французских тостов из гоголь-моголя и трюфелей из гоголь-моголя.

Выросший в пуэрториканском доме, Эрнан Трухильо, главный бармен J. Bespoke в Нью-Йорке, знает все о кокито, пуэрториканском праздничном напитке, похожем на гоголь-моголь и приправленном ромом. Когда дело доходит до эгг-нога, Трухильо также использует ром. «Выбирая ром, я лично считаю, что пряный ром лучше всего сочетается с ароматом эгг-ногов», — сказал он. «Ром Chairman’s Reserve Spiced Rum лучше всего сочетает в себе качество и вкус».

Создавая эгг-ног с шипами, Гарисон часто использует бурбон из-за его теплых пряных ванильных ноток. В одном из его любимых рецептов используется бурбон Woodford Reserve Double Oaked. «Известный тем, что дольше выдерживается в бочках, этот бурбон сияет благодаря усиленному аромату специй для выпечки и сливочному, марципановому привкусу во рту», ​​- сказал он.

Гарисон также добавляет итальянский бренди для фруктовых нот и Фернет Бранка для травянистого оттенка. «Этот эгг-ног лучше всего подслащивать высококачественным кленовым сиропом, который подчеркивает богатство вкуса Вудфорда».

«Ром — идеальное сочетание с эгг-ногом», — сказала Рена Лонг, руководитель бара Selva и Fora в чикагском отеле Emily. Она рекомендует темный ром Ten To One: «В эгг-ноге действительно проступают нотки специй для выпечки».

Лонг также любит смешивать эгг-ног с амаро, например, Mr Black Coffee Amaro или J. Rieger Caffè Amaro. Она рекомендует использовать с эгг-ногом и ром, и амаро. «Тонкие ноты специй для выпечки и кофе идеально подходят для приготовления коктейля с эгг-ногом после ужина», - сказала она.

«Мы делаем вариант эгг-нога на основе рецепта популярного портлендского бармена Джеффри Морганталера», — сказала Лаура Унтерберг, главный бармен нэшвиллского бара и коктейльного клуба Fox. «Вместо бренди он построен на выдержанной текиле и ореховом хересе Амонтильядо». Текила Espolón Reposado — выбор Унтерберга.

«Я люблю крепкий эгг-ног», — сказала Мэдисон Баркер, менеджер бара Down & Out в Нью-Йорке. «Я предпочитаю текилу репосадо, потому что в этом напитке присутствуют действительно приятные ноты ванили, и мне больше всего нравится использовать Casa Noble».

В дополнение к текиле Баркер любит добавлять херес Амонтильядо. «Он связывает все это воедино и придает напитку прекрасный ореховый вкус, который просто восхитителен!»

Эллисон Арнольд — помощник SEO-редактора в Delish, где она пишет о кухонных гаджетах, еде и культуре. Ей нравится заниматься спортом почти так же, как есть, и у нее есть тщательная система рейтинга на Google Maps для ее любимых ресторанов и баров. Вы можете увидеть, как она извергает горячие взгляды на мир еды и планирует свою следующую поездку, одновременно открывая несколько банок сельтерской воды.