Даже самый дорогой виски в мире следует открыть и насладиться им

Aug 19, 2023

Виски предназначен для питья, а не для накопления.

Исполнительный редактор отдела продуктов питания и вина

Мэтт Тейлор-Гросс

Сожалею, но у меня было несколько таких случаев, не ограничивающихся потреблением суши в аптеке, большей частью школьных фотографий и покупкой небольшого количества Ethereum (который, к сожалению, являюсь криптовалютой) весной 2021 года. список: выпиваю до последней капли свою бутылку LeNell's Red Hook Rye, стоимость которой сейчас на открытом рынке составляет до 100 000 долларов. Я хотел бы заявить для протокола, что я не потратил на эту бутылку виски сумму, эквивалентную Porsche 911 (возможно, если бы я купил этот Ethereum еще в 2015 году). Но даже в то время, когда я купил его — примерно в 2008 году — те 75 долларов или около того, которые я потратил на бутылку 5/228 из бочки 1, были серьезной нагрузкой для моего бюджета, и определенно больше, чем я когда-либо тратил на выпивку раньше. Но я хотел поддержать свою подругу, которая владела самым крутым и самым анархичным винным магазином, который я когда-либо видел, научила меня почти всему, что я знал о виски, и сама занималась розливом этого напитка в бутылки.

Мэтт Тейлор-Гросс

По словам ЛеНелл Камачо Санта-Ана, я был постоянным клиентом ее новаторского магазина бутылок в Бруклине в Ред-Хуке практически с самого начала в 2003 году, и, видя, что каждый раз, когда я приходил, я отсутствовал, она предложила мне работу. на что я ответил: «Вы не можете себе этого позволить». Насколько я помню, это верно до последней части предложения, потому что А. Я не склонен к такой дерзости и Б. Я думаю, я пытался донести, что в последний раз я работал в розничный магазин, где продавалось что-то, что соответствовало моим увлечениям (это был музыкальный магазин HMV на Геральд-сквер, недалеко от Мэйси в середине 90-х). На самом деле я не мог себе этого позволить, потому что я полностью и часто пользовался преимуществами скидки для сотрудников, и мне, по сути, пришлось положить зарплату обратно в кассу. Тем не менее, она, похоже, не сильно обиделась, и я передал ей всю мудрость о виски во всех его формах, а также о жизни, любви и о том, как важно не упускать шанс открыть что-то хорошее. Например, в один из выходных зимой 2008 года она достала пару бутылок «Лафита» 1970 года, чтобы насладиться ими вместе с запеканкой из тыквы с картофельными чипсами, которую мы с мужем принесли к ней на чердак, потому что именно так она жизни.

Всего за несколько недель до того классного вечера с запеканкой Ленелл заметил, что стервятники начали кружить. Она уже несколько раз разливала виски своего ограниченного производства Red Hook Rye, которое она тщательно отобрала из четырех бочек виски Willett 1984 года и продавала исключительно в своем одноименном магазине, когда заметила, что они внезапно стали доступны по более обширным каналам. Из новостной рассылки магазина того времени:

Вт, 28 октября 2008 г.: RED HOOK RYE скоро примут участие в TIME OUT NY. Однако в подростковом возрасте количество бутылок осталось. Я знаю, что я чертова сука, но цена сейчас 300 долларов. Я просто устал от идиотов, пытающихся подобрать его и продать на eBay как предмет коллекционирования дороже, чем я продаю в магазине.

Мэтт Тейлор-Гросс

Возможно, мне следовало проявить осторожность и держать его закрытым, но, по словам Джона А. Шедда и философии самой Ленелл: «Корабль в гавани безопасен, но корабли строятся не для этого». Виски создан для того, чтобы его можно было пить, глотать, смаковать и делиться, и я именно это и сделал. Не волей-неволей, а чтобы отметить события на ближайшие несколько лет — новая работа, друг в трауре, живость. Дух пламенен, сообщает о своем присутствии сначала через ноздри, затем через люк. Он требует, чтобы на него обращали внимание, и я делал это каждый раз, когда открывал его.

Аукционная и продажная цена 850-ти бутылок Red Hook Rye с годами выросла с первоначальных 75 долларов (может быть, это было 100 долларов?) до 300, 20 000 долларов и даже шестизначного пенни, но это не то, что я не могу не выпить это. Теперь у меня осталась пустая бутылка, и я не могу сказать, что сожалею. Виски предназначен для питья, а не для накопления. А Эфириум? Все еще пытаюсь это понять.