Внедрение молочных бочонков направлено на сокращение количества единичных

Jun 03, 2023

Молочная ферма Вайкато поддерживает новую инициативу, призванную помочь кафе тысячами ежегодно сократить использование одноразовых молочных бутылок.

The Udder Way — австралийская компания, существующая два года назад, продающая 18-литровые молочные бочонки для бариста, чтобы сократить использование пластиковых молочных бутылок примерно на 10 000 штук на кафе каждый год.

Компания со штаб-квартирой в Тасмании утверждает, что устранила из мусора 1,6 миллиона молочных бутылок, подключив свои бочонки к дозаторам молока или кранам в австралийских ресторанах.

В своей первой новозеландской пьесе бочонки The Udder Way теперь наполняются органическим и неорганическим молоком бутиковой молочной компании Green Valley Dairies со своей фабрики Mangatāwhiri в Северном Вайкато.

Генеральный директор молочной компании Марк Пулман сказал, что кеги хорошо подходят для некоторых кафе и помогают рассказать историю устойчивого развития.

«Есть и другие варианты. Некоторые из них дороже для кафе, поэтому The Udder Way — хороший и недорогой вариант».

Он сказал, что здорово, что кеги были специально разработаны как для молочной промышленности, так и для предприятий общественного питания.

«Мы также гордимся тем, что вносим свой вклад в помощь нашим клиентам в уменьшении их воздействия на окружающую среду», — сказал он.

«Fonterra заявляет, что им нужно, чтобы их фермеры стали более заботливыми об окружающей среде — и они это делают, и это важно».

Основателю Udder Way Эду Крику пришла в голову эта идея, когда он управлял кафе на Тасмании.

«Мы перебирали почти 30 000 пластиковых бутылок из-под молока в год, что меня очень беспокоило. Мы старались использовать такие вещи, как экологически чистые кофейные чашки, а тем временем наши мусорные баки были переполнены пластиковыми бутылками», - сказал он.

Оклендское кафе Daily Bread подписалось на использование бочонков, поскольку его менеджер Эмили Хэнкок сказала, что они занимают меньше места и создают гораздо меньше отходов в конце каждого дня.

Срок службы бочонков Udder Way составляет не менее восьми лет, прежде чем они будут переработаны и превращены обратно в кеги. Компания утверждает, что одно кафе могло бы отказаться от использования в среднем от 7000 до 10 000 бутылок молока в год, используя свои кеги.

Моник Стил, rnz.co.nz