Лучший бренди для любителей бурбона, любителей коктейлей и зимних потягиваний

Sep 07, 2023

Бренди — это широкая и тонкая категория спиртных напитков, которую стоит изучить, особенно в холодные месяцы. Это отличные бутылки, о которых стоит знать.

Скорее всего, вы слышали о Хеннесси. А в винном шкафу у вас может лежать пыльная бутылка Реми Мартина, которую вы достаете на праздники. Но бренди — это богатая категория спиртных напитков с большим разнообразием и множеством инноваций, которые заслуживают более пристального внимания. Являетесь ли вы любителем бурбона, который ценит спиртные напитки с похожим вкусом (вам подойдет арманьяк), хотите оживить свои коктейли или просто хотите, чтобы этой зимой по особому случаю выпили у костра укрепляющий напиток, эта категория того стоит. исследование.

Любой спиртной напиток, полученный из фруктов или их производных, является бренди. Само слово происходит от голландского слова, означающего «подгоревшее вино», хотя помимо винограда оно также включает в себя любые спиртные напитки, изготовленные из яблок, груш, персиков, слив, апельсинов, вишен – буквально любых фруктов.

Наш список здесь сосредоточен на бренди на основе вина или сидра, изготовленных из Франции и Калифорнии: страны, где коньяк, арманьяк и кальвадос демонстрируют выражения бренди, уходящие корнями в глубокие традиции, и штат, где старые традиции и новые инновации используются. смешивается, чтобы раздвинуть границы того, каким может быть бренди.

Если вы новичок в бренди, это оригинальный спиртной напиток. Выпивка королей. А если вам нравится хороший ром или редкий бурбон, знакомство с бренди принесет вам знакомое удовольствие. Но что делает бренди еще лучше, так это то, что некоторые регионы относительно неизведаны мировым рынком, так, например, вы можете купить изысканную бутылку арманьяка по цене средней бутылки бурбона.

Если вы хотите потягивать старые бренди, например, коньяк XO, вам следует пить их в чистом виде из бокала или бокала для вина, которые позволяют теплу вашей руки согреть бокал и высвободить ароматы. Молодые бренди можно наслаждаться со льдом или смешивать с коктейлями.

Итак, вот вам семь замечательных бутылок бренди, о которых стоит знать.

Все коньяки являются бренди, но не все бренди являются коньяками. Коньяк является мировым золотым стандартом бренди и имеет старейшее и богатейшее наследие среди всех прекрасных спиртных напитков в мире. Оно изготовлено из белого винограда с низким содержанием сахара и высокой кислотностью, который хорошо растет на известковых почвах региона, в первую очередь из винограда под названием Уни Блан.

Коньяк дважды перегоняется в медных перегонных кубах, выдерживается в бочках из французского дуба не менее двух лет, а затем купажируется после выдержки. Эти купажи классифицируются по минимальному возрасту используемых спиртов: два года для VS (очень особенный), четыре года для VSOP (очень превосходный старый светлый) и десять лет для XO (экстра старый).

Созданный в сотрудничестве с историком коктейлей и писателем Дэвидом Вондричем, напиток 1840 был разработан, чтобы подражать коньяку, который использовался в классических коктейлях барменами-новаторами 19-го века. Он был создан по образцу одной прекрасно сохранившейся бутылки коньяка 1840 года и имеет молодой и живой вкус (напитки не стареют после разлива в бутылки), а также более высокую крепость, что делает его идеальным для классических коктейлей. Ферран и Вондрик рекомендуют использовать его для приготовления мятного джулепа Джерри Томаса или коляски. Крепость 45%.

Обозначение VSOP для всех коньяков связано со специальным заказом, сделанным английским королем Георгом IV на «очень превосходный старый светлый» коньяк от Хеннесси в 1817 году. Это обозначение уже использовалось для шерри, но не для коньяка. Как оригинальный и совершенный коньяк VSOP, это очень хорошая отправная точка для этой категории. По закону коньяк VSOP должен быть выдержан не менее 4 лет. Гладкий, но сохраняющий молодость, его можно пить в чистом виде, со льдом или в составе коктейлей. Его можно попробовать вместо виски в качестве вариации Old Fashioned. Крепость 40%.

Название Tercet относится к сотрудничеству втроем мастера виноделия Реми Мартина, мастера дистилляции и мастера погреба. Начиная с винограда исключительно из регионов выращивания Птит-Шампань и Гранд-Шампань в Коньяке, полученное вино перегоняется в коньячную воду (основу бренди перед выдержкой), а затем проходит процесс дистилляционной выдержки под руководством дистиллятора и мастера погреба с помощью общее видение создания уникального выражения коньяка со своей уникальной точкой зрения. Это коньяк высочайшей крепости, который производит Реми, крепостью 43%, что позволяет ему хорошо стоять на камнях, особенно в бокале с узким ободком, который концентрирует фруктовый аромат и свежесть купажа.