13 советов, как выбрать правильный тип джина для мартини

Jul 11, 2023

О джине мартини можно сказать много хорошего. Помимо того, что это один из самых вневременных и изысканных способов получить кайф, они также сбалансированы, универсальны и, конечно же, восхитительны. Еще одна вещь, которая нравится в классическом коктейле, это то, что на рынке доступен такой широкий ассортимент джинов, и тип джина, который вы выберете, может существенно повлиять на качество и вкус вашего напитка. Имея в своем распоряжении так много вариантов (и, давайте будем честными, заказ мартини устрашает), выбор джина может показаться непосильной задачей — именно поэтому мы здесь, чтобы помочь.

От понимания основных стилей джина до планирования гарнира перед тем, как взять бутылку, до рассмотрения ваших любимых вкусов — есть множество советов и приемов, которые вы можете использовать, чтобы выбрать правильный тип джина для мартини. Не говоря уже о том, что отправиться в пьяное путешествие в поисках своего идеального базового духа далеко не сложно, а экспериментировать, пока не найдете свой любимый, — это увлекательное упражнение методом проб и ошибок. Читайте дальше, чтобы узнать, как лучше всего выбрать правильный тип джина для мартини.

Традиционный джин-мартини содержит всего несколько ингредиентов, поэтому очень важно, чтобы они идеально гармонировали друг с другом. Помимо самого джина, вермут является звездой шоу, когда дело доходит до мартини, и не все вермуты одинаковы.

За исключением нескольких вариаций (подробнее об этом позже), джин-мартини обычно основан на сухом вермуте, чтобы придать напитку мягкость, сложность и баланс. Сухой вермут может значительно различаться по вкусу: от относительно нейтрального и свежего до цветочного и резкого, до яркого и цитрусового. Тем не менее, лучше всего попробовать вермут отдельно, прежде чем выбрать джин (который также следует попробовать отдельно), чтобы убедиться, что вкусы не конфликтуют.

Например, Dolin Blanc — это чистый и достаточно легкий вермут, который можно сочетать практически с чем угодно, в то время как Martini & Rossi Extra Dry нужен более смелый джин с нотками можжевельника (например, Beefeater или Bombay Sapphire), чтобы вкус был сбалансированным. К счастью, у вермута есть «момент» в мире питья. Поскольку становится доступным все больше и больше вариантов, сейчас самое время добавить новую бутылку в свою тележку для бара. Кроме того, если у вас нет настроения пить мартини, вермут со льдом или с содовой — это освежающий низкооктановый вариант.

Предпочитаемое вами соотношение для мартини должно быть одним из первых вопросов, о которых вы думаете при выборе базового спиртного напитка. Если вам нравится очень сухой мартини (это еще один способ сказать без вермута), вам следует выбрать другой джин, чем если бы вы предпочитали влажный мартини, грязный мартини или обратный мартини. В хорошем коктейле важен баланс, поэтому, если вы добавляете больше (или меньше) вермута, рассола или биттера, вам нужно будет учитывать это, когда вы думаете о джине.

Поскольку вермут смягчает пьянящий привкус джина, вам может сойти с рук использование более отдельной бутылки, если вы делаете мартини, включающее стандартную порцию обогащенных веществ. С другой стороны, если вы предпочитаете сухой или очень сухой мартини, вероятно, лучше остановиться на более мягком варианте.

Оливковый рассол добавляет солености, поэтому, если вам нравится грязный мартини, вам, вероятно, следует держаться подальше от джинов, которые имеют более сладкую сторону. Подумайте об этом так: мед (это вкусная нотка в некоторых джинах, таких как Barr Hill) и оливковый сок не совсем идеально сочетаются.

Одна из лучших особенностей джина — это то, что вы можете найти множество вкусных бутылок практически в любой ценовой категории. При таком большом количестве вариантов ваш выбор джина может (и должен) соответствовать вашим финансовым намерениям.

Если вы готовы побаловать себя, то непременно выберите бутылку с верхней полкой. Или, если вы хотите сэкономить, выберите один из множества доступных вариантов в винном магазине или в баре вашего любимого заведения. Большинство брендов джина, с которыми вы, вероятно, уже знакомы (и которые, как правило, имеются в большинстве баров), обычно находятся посередине по цене, что делает их удивительно доступными для людей с широким диапазоном бюджетов.