Лица знаменитостей за бутылкой текилы

Nov 29, 2023

Стало совершенно очевидно, что даже несмотря на то, что число знаменитостей, стоящих за текилой, увеличивается, вы хотите иметь хотя бы одного в своем баре, чтобы гарантировать, что вы поймаете этого любителя текилы, будь то новичок или пьющий репосадо.

Стив Баюсик — директор по эксплуатации/напиткам группы ресторанов в Коннектикуте и Нантакете, в которую входят Shell and Bones; Гриль-бар «Джеронимо» и гараж «Камачо». Четыре ресторана группы в Коннектикуте входят в элитный список ресторанов США, имеющих сертификат CRT Award T от Совета по регулированию текилы при правительстве Мексики, который признает их приверженность и знания текилы. В дополнение к текилам, изготовленным с любовью вручную, без какого-либо знаменитого лица, которые предлагают бары Баюсика, он предлагает еще несколько узнаваемых вариантов. Он говорит: «У нас их больше, чем один. Самый популярный, очевидно, Casamigos. это большой шаг во всех наших ресторанах».

Баюсик видит, как эти знаменитости попадают в эту категорию, которая растет с той же скоростью, с которой водка наслаждалась примерно десять лет назад. Прекрасно зная, что некоторые бренды продаются благодаря связям со знаменитостями, а некоторые продаются хорошо, потому что они на самом деле являются хорошей текилой, он комментирует текиловый бум и партнерские отношения со знаменитостями, которые он способствовал:

Он продолжает проливать свет на волшебное сочетание знаменитого лица и духа агавы: «У нас есть связь с кинозвездами или мы любим музыку, которая поражает эмоциональные части нашего мозга, поэтому мы связываем веселые времена с ответственным потреблением и согласованием мы с коктейльной культурой и кинозвездами только улучшаем все это время отдыха. Если вы смотрите фильмы Клуни, вы чувствуете, что знаете его немного. Мы смотрим их фильмы, влюбляемся в них, отождествляем себя с ними, и мы чувствуем, что они " Вы часть нашей большой семьи».

Кто не хотел бы выпить текилу, приготовленную (или проданную) вашим обходительным дядей Джорджем? Или один из ваших любимых рокеров или любимый шеф-повар? Дэн Буткус, генеральный директор и президент Santo Spirits, знает, что многие люди хотят именно этого, и он рад дать им это, но так, чтобы выиграли все – продюсер, бар и гость. Он объясняет: «Привлечение знаменитости к бренду, очевидно, повышает узнаваемость этого продукта, но в случае с Santo Tequila это придает аутентичность. Сэмми Хагар занимается текиловым бизнесом уже почти 30 лет. Именно он начал Вся идея текилы знаменитостей. Я думаю, когда вы смотрите на Сэмми или Гая Фиери, вы понимаете, что их собственные бренды построены на аутентичности, и это то, чего вы ожидаете от текилы, над которой они работали. Никаких срезанных углов. Только лучшие ингредиенты. Проверенные временем методы производства. Я думаю, именно это отличает Santo от других компаний в этой категории. Итак, для локального аккаунта вы получаете один-два удара, зная, что люди будут знать о бренде и знать, что независимо от того, что Работа Сэмми и Гая будет потрясающего качества».

Это удивительное качество как повод попробовать текилу работает, когда в качестве гостя вы принимаете образованного потребителя текилы, но это не всегда тот, кто поднимает табурет и заказывает дух мексиканского наследия в чистом виде или в виде коктейля. Бизнес знаменитостей, производящий текилу, диктует правила фамильярности. О текиле, приготовленной знаменитостями, говорили, что если бросить ее на стойку, это немного узаконит вас. Примерно как если бы в ресторане вместо Хайнца был сэр Кенсингтон или если бы у них была шрирача; вы дарите гостю что-то популярное.

Из всех директоров по напиткам в Нью-Йорке Тео Либерману, который руководит барными программами Delicious Hospitality Group, для легитимности не нужно полагаться на текилу известного человека. Но он продолжает запасать их ради гостеприимства. И хороший бизнес. Он объясняет: «Если бы вы посмотрели на мои рестораны, вы бы сказали, что примерно 30% наших продаж напитков приходится на вино, а около 14-16% — на алкоголь. Legacy Records — это ресторан, ориентированный на направление, и мы продаем много изысканного вина. Чарли Птица - это продажи вина навсегда. Но в Bar Pasquale, который определенно намного моложе других наших ресторанов - наш средний гость моложе 32 лет - это обратная продажа спиртных напитков по сравнению с продажами вина. В Bar Pasquale около 30% спиртных напитков. Все моложе 40 лет хотят Casamigos "Я думаю, что это было блестяще продано. Хотя Клуни - симпатичный джентльмен, я не думаю, что его плакат висит на стене спальни любителя Casamigos. Но что это значит, так это то, что в сознании молодых людей Casmigos означает премиальный". ...Они проделали действительно хорошую работу по маркетингу и ценообразованию. Это не настолько дорого, чтобы отпугнуть людей, тогда как Cincoro - это шаг вперед, который слишком дорог для среднего 27-летнего человека, который собирается куда-то гулять. выпить за ужином 4 напитка текилы Casamigos стоит на 2 доллара больше, чем обычная (не знаменитая) текила, которую мы наливаем. Это изысканная текила, которую они могут себе позволить пить, и ее пьют их друзья. И еще есть фактор «Я собираюсь купить то, что пьют мои друзья, и то, что мне сказали, это круто».