Обзор виски EH Taylor: вкус

May 27, 2023

Каждый продукт тщательно отбирается нашей редакцией. Если вы покупаете по ссылке, мы можем получить комиссию.

Мы пробуем небольшую партию, одну бочку и прямую рожь EH Taylor, так что вам не придется это делать. (Но вам, вероятно, следует.)

Слово «полковник» в Кентукки имеет несколько иной смысл, чем в остальной части страны. В большинстве случаев это относится к военному офицеру, получившему высший полевой чин и находящемуся в одном шаге от того, чтобы стать генералом. Однако в штате Блюграсс «полковник Кентукки» — это почетное звание, присваиваемое известным людям, и оно явно не связано с военной службой. (Самый известный пример — некто Харланд Сандерс, подростком прослуживший в армии менее шести месяцев; тем не менее, в дальнейшей жизни ему пришлось участвовать в перестрелках.)

Эдмунд Хейнс Тейлор-младший из Колумбуса, штат Кентукки, был одним из тех справедливых жителей Кентукки, которые взяли имя полковника как почетное звание — в его случае, из-за его вклада в легендарную индустрию виски штата. На протяжении XIX века Тейлор основал несколько винокурен, в том числе в 1870 году завод Old Fire Copper Distillery, который затем был продан некоему Джорджу Т. Стэггу (возможно, вы знаете его имя), прежде чем в конечном итоге стал заводом Buffalo Trace Distillery.

В наши дни винокуренный завод Buffalo Trace является частью конгломерата с оборотом в несколько миллиардов долларов, как и многие известные бренды спиртных напитков. Но оно не оставило своего основателя в прошлом; вместо этого теперь он чествует его серией коричневых ликеров под брендом полковника Э. Х. Тейлора. Дизайн бутылки такой же, как и тот, который использовал полковник Тейлор более века назад, и многие продукты в линейке изготовлены с прочностью, присущей бутылке, что вполне соответствует, учитывая, что, как сообщается, полковник был одним из тех, кто лоббировал в Конгрессе принять Закон о бутылочных облигациях 1897 года.

Но мир виски гораздо больше и сложнее, чем он был в те времена, когда старик Тейлор штамповал виски... или даже когда Old Taylor Bourbon, виски 20-го века, отдавший дань уважения этому человеку, но теперь продаваемый по бешеным ценам на рынке виски. рынок подержанных товаров, несмотря на бутылку с завинчивающейся крышкой, продолжал работать. Так где же этот последний виски, носящий имя полковника, появится на рынке здесь, в третьем десятилетии третьего тысячелетия?

Ну, я подумал, есть только один способ это выяснить.

Виски EH Taylor вызвали немало шума с момента своего выпуска благодаря своему вкусу, наследию и ограниченному предложению, которое превышает спрос. Попробовав небольшую партию, прямую рожь и однобочковые выражения, я рад сообщить, что шумиха - это не пустая болтовня.

Конечно, есть более экзотические коричневые оттенки, и многие из них обладают невероятным вкусом по меньшим ценам. Но в этом и прелесть виски; часть радости — найти как можно больше вещей, которые вам нравятся. Благодаря своему великолепному вкусу и приятному послевкусию, а также одному или двум неожиданным ароматам, плавающим в смеси, эти виски станут отличным дополнением (или тремя) к вашему домашнему бару.

Модель Small Batch — это первая модель линии Colonial EH Taylor, которую вы увидите, когда найдете эту команду на веб-сайте бренда; думайте об этом как о капитане команды. И, как и следовало ожидать от капитана, он превосходно справляется со своей задачей. В целом, я бы сказал, что это мой любимый виски из трио, составившего ядро ​​коллекции.

Сладость — вот то слово, когда речь идет о аромате этого бурбона; даже при открытии флакона появляется аромат амброзии. На ум приходит карамель во всем своем янтарном великолепии — не леденцы, которые бросал бы вам дедушка, а мягкое, липкое лакомство прямо с кондитерской печи. Палитра мягкая во всех смыслах этого слова; нет ни остроты, ни даже коры, только более сладкие, сливочные ноты с оттенком специй. (Подумайте о черной солодке — но вкус черной солодки должен быть таким, какой вы хотите, а не тем, что она на самом деле делает.) В конце, когда от нее возникает щекотка в задней части горла к носу, поищите немного нежной специи, чтобы округлить вещи. вне.