Почему сауэры — новый горячий летний напиток и как его приготовить

May 27, 2023

Спасибо что связались с нами. Мы получили вашу заявку.

Когда солнце светит на пляже, все, что вы пьете, должно компенсировать жару. Удовлетворительно терпкий и немного сладкий, кислинка — это просто потрясающе.

Это категория коктейлей, в которых содержится хорошая доля освежающих цитрусовых, сбалансированных сахаром, медом или сиропом на основе агавы и духом по вашему выбору.

Фактически, в этом суть их простой структуры «один-два-три» — и что делает их такими универсальными.

Это просто свежевыжатый лимон, лайм или грейпфрут; немного подсластителя (поиграйте с ликерами, такими как бузина, черная смородина или памплемусс, чтобы придать дополнительный объем); и ликер, который ты любишь.

Виски - твое варенье? Попробуйте классический виски сауэр или один из многочисленных риффов этого коктейля. Водка – ваш любимый напиток? Привет, космо! Любите текилу? Маргарита – самая популярная кислинка на планете.

И не бойтесь, любители бренди, вы не останетесь в стороне. Вы можете с удовольствием попить на коляске. Настройте желаемый вкусовой профиль и встряхните утоляющий коктейль этого сезона с помощью одного из этих потрясающих рецептов из популярных мест Хэмптона, а также глотка в стиле Ист-Энда, который я создал сам.

Любезно предоставленоВагон-ресторан, 74A Montauk Hwy., Амагансетт

2,5 унции. Тапатио Бланко Текила • 0,75 унции. клубничный куст • 0,75 унции. свежий сок лайма • 0,5 унции. Апельсиновый ликер Combier L’Original

Смешайте все жидкие ингредиенты в шейкере со льдом. Хорошо встряхивайте в течение примерно 15 секунд или пока хорошо не остынет. Дважды процедите в двойной старомодный напиток (по желанию с приправой Таджин) над огромным кубиком льда.

С разрешения Эми Заватто, автора«Коктейли фуражира: ботаническая миксология со свежими натуральными ингредиентами»

2 унции. Джин Sagaponack Farm Distillery • 1 унция. свежий лимонный сок • 0,75 унции. простой сироп • 1 унция. розовое вино, например, «Лето в бутылке» от Wölffer 2022. • Украшение из цветов настурции или цедры лимона.

В шейкере со льдом взбалтывайте первые три ингредиента около 15 секунд. Процедить в стакан, наполненный льдом. Тыльной стороной ложки медленно вливайте розовое вино, пока сверху не появится розовый слой. Украсьте цветком настурции или широкой цедрой лимона.

Любезно предоставленоСтраница на 63 Главная, Мейн-стрит, 63, Саг-Харбор

2 унции. Абсолют Грейпфрут • 0,75 унции. Giffard Crème de Pamplemousse • ​​Всплеск свежего грейпфрутового сока • Всплеск свежевыжатого сока лайма

Смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом. Хорошо встряхивайте в течение примерно 15 секунд или пока хорошо не остынет. Процедите в бокал для мартини и украсьте цедрой лайма.

Любезно предоставленоМаверикс Монтаук, ул. С. Эджмир, 51, Монтаук

2 унции. бурбон • 1 унция. лимон • 1 унция. аквафаба или яичный белок • 0,75 унции. простой сироп из маковых семян (или простой сироп)

Смешайте ингредиенты в шейкере без льда и хорошо взбалтывайте в течение 30 секунд или пока аквафаба или яичный белок не станут очень пенистыми. Добавьте лед и снова встряхивайте в течение 15 секунд или до тех пор, пока он не станет хорошо охлажденным. Процедите в наполненный льдом хайбол или стакан Коллинз.