Mount Gay выпускает ром PX Sherry Finished Master Blender

Aug 12, 2023

Хороший ром стоит пить из-за его уникальных достоинств и вкусовых характеристик, но есть определенные выражения, которые особенно привлекательны для любителей виски. Именно так обстоит дело с новым выпуском Master Blender 2023 года от уважаемой барбадосской винокурни Mount Gay.

Серия элитных ромов Master Blender была запущена в 2018 году с выпуском XO: The Peat Smoke Expression. В то время Аллен Смит был мастером купажа, но в следующем году эту роль взяла на себя Трудиан Бранкер, которая оставила свой след в коллекции. Релизы Master Blender под руководством Бранкера включали Pot Still Rum, Port Cask Expression, Andean Oak Cask и Madeira Cask Expression. И теперь у нас есть The PX Sherry Cask Expression, выдержанный ром, который понравится любителям виски, особенно любителям скотча, выдержанного в бочках из-под хереса.

Ром перегоняли в перегонных кубах и колоннах и выдерживали 20 лет в бочках из-под американского виски на Барбадосе. Это особенно длительный срок в тропическом климате, поскольку жара и влажность считаются факторами, ускоряющими процесс созревания. Затем ром выдерживался еще один год в бочках из-под хереса Педро Хименес, которые также играют большую роль в индустрии шотландского виски. Например, Macallan и GlenDronach — это две односолодовые винокурни, которые используют этот тип бочек вместе с другими типами хересных бочек для выдержки почти всего своего виски. Как и во всех ромах Mount Gay, в спирт не добавлялся сахар.

«Меня вдохновил процесс создания хереса PX, и я хотел выяснить, как хорошо выдержанный ром будет взаимодействовать с богатством бочек, используемых для выдержки этих крепленых вин», — сказал Бранкер в своем заявлении. «Перебирать некоторые из наших самых старых ромов в поисках подходящего было невероятным путешествием, дегустировать ромы, которые были помещены в наши облигации два десятилетия назад. персонаж получит выгоду от выдержки в бочках из-под хереса PX, и для меня большая честь добавить это в нашу коллекцию Master Blender».

Ром разливается в бутылки крепостью 90 градусов и не подвергается холодной фильтрации. Вкус яркий, несмотря на возраст, с богатыми нотами дуба, за которыми следуют черный перец, корица, инжир, изюм, патока и карамель. Эффект послевкусия хереса PX заметен, но не отменяет основную идентичность высококачественного рома Mount Gay. Доступно всего 4200 бутылок (рекомендованная розничная цена 270 долларов США). Если вы заядлый любитель рома или поклонник виски, желающий расширить свои возможности, попробуйте эту бутылку. А если вы не можете его найти, вы можете изучить всю коллекцию Mount Gay (включая прошлые выпуски Master Blender) на таких сайтах, как ReserveBar.

Кулинарные мастера 2023 Не пропустите кулинарное событие года. Зарегистрируйтесь на программу кулинарных мастеров Robb Report прямо сейчас. Или, чтобы получить дополнительную информацию об опыте Robb Report, посетите RR1.