Обзор виски: Royal Salute, Inchdairnie, Bushmills и многое другое

Aug 12, 2023

В обзорах этого месяца представлены выдержанные сорта от Bushmills, коронационный выпуск за 25 000 долларов от Royal Salute, а также особая новая шотландская рожь, а также другие блюда.

Виски для королевских особ - коронационное издание Royal Salute

Вот мое обычное заявление об отказе от ответственности. Эти обзоры отражают мое личное мнение о виски, и Forbes никоим образом не запрашивает и не считает их официальными. Часто, но не всегда, мне присылают образец или у меня есть возможность попробовать его на дегустации, но мнение всегда остается моим.

Небольшое замечание о моих (в общих чертах) критериях. При выборе виски для обзора у меня нет особых требований, кроме того факта, что виски в идеале должен был быть выпущен в течение последних нескольких месяцев и чтобы бутылки были доступны для покупки широкой публике, желательно на мировом рынке. . Также имейте в виду, что цены, которые я здесь указываю, могут отличаться от других мест, где вы можете найти бутылку.

В конце статьи я также приведу несколько ссылок на мои прошлые обзоры.

Вот руководство по моей системе подсчета очков. Я оцениваю виски по 10-балльной шкале с точностью до полбалла:

0-4 – Избегайте этой бутылки

5/5,5 – Едва сносно

6/6,5 – Достаточно прилично, не совсем для меня, но вам может понравиться

7/7,5 – Хорошо

8/8,5 – Очень хорошо

9-10 – Абсолютно великолепно.

Виски перечислены в алфавитном порядке:

Описание: Один из двух сортов виски, выпущенных в честь 415-летия компании Bushmills, выдержанный в бочках из-под бурбона и хереса Олоросо, затем подвергался дальнейшему созреванию в бывшем рубиновом портвейне в течение 21 года.

Аромат: сливочный и фруктовый. Виноград, сливы и клубника подкреплены сладкими нотами, включая можжевельник, кокос и ваниль, а ореховые нотки жареного арахиса добавляют еще один уровень сложности.

Вкус: Шотландский краначан в стакане, с добавлением алкоголя. Овес, малина и сливки. Ореховый аромат более выражен в превосходном послевкусии, сочетающем ноты марципана и бразильских орехов. Мягкий дубовый гул придает дополнительную мрачность общему профилю.

В целом: Классно.8

Описание: Старший из этой новой пары выпущен в ознаменование невероятного долголетия Бушмилла. Виски здесь выдерживался в бочках из-под бурбона и олоросо, а затем был перелит в херес Педро Хименес (ПХ) на 16 лет. Название «финиш» может немного ввести в заблуждение, но «вторичное созревание» звучит не так уж и выгодно…

Аромат: насыщенный, темный и сухой, без слишком большого количества сладких приторных нот, которые иногда можно найти в бочках из PX. Финики, вишня и арбуз образуют фруктовую сердцевину, но их атакуют кардамон, темный шоколад и бальзамический уксус. Ноты шалфея, кофе и дуба расширяют спектр представленных ароматов.

Вкус: Более липкий и пушистый во вкусе, чем намек на нос, но сохраняет всю глубину и темноту. Изюм, инжир Ньютон и садовая земля гармонично сочетаются с крем-брюле. Послевкусие великолепное, розмариновый серфинг на дубовой доске среди бесконечных волн.

В целом: там лучший ирландский виски, который я пробовал.9

Описание: У меня была возможность посетить Inchdairnie несколько лет назад, вскоре после того, как они начали производство в 2015 году, и я был глубоко впечатлен командой и предприятием. Теперь мы можем попробовать то, над чем они работали. Изготовленный на заказ перегонный куб Lomond, на этикетке написано «однозерновой», но на самом деле это ржаной виски с затором, состоящим из 53% ржи и 47% солодового ячменя.

Аромат: Имеет все характерные черты великой ржи - древесность, зимние специи, карамель - и добавляет дополнительные бархатистые ароматы. Зефир, японский зеленый чай, рисовые лакомства Krispy, можжевельник, ваниль и сгущенное молоко — все это имеет здесь свое слово.

Вкус: восхитительный сливочный, пряный и фруктовый. Кокосовое молоко, крем-брюле и бананы дополняют более липкие элементы ржи. Есть здесь и что-то более сытное, что-то вроде тарелки овсянки на завтрак, которое придется по вкусу.

В целом: это один из первых сортов новой волны шотландской ржи, которая появится в ближайшие несколько лет. Это тоже оказывается великолепно.