Секреты сияния: телезвезда поделилась советами

Jun 01, 2023

От [email protected] | 07 июня 2023 г.

Кенни Лоу с Тельмой Джонс во время недавнего визита в Чейз-Сити.

Кенни Лоу, член дуэта самогонщиков из округа Франклин и звезда шоу «Самогонщики» на канале Discovery, поделился несколькими советами по изготовлению самогона и некоторыми историями из своей жизни во время недавнего визита к своей кузине Труди Робинетт.

Робинетт, владеющая Chase City Produce, является родственницей Кенни и его двоюродного брата и делового партнера Генри Лоу. Вместе они владеют винокуренным заводом Law's Choice в Роки-Маунт. «Мы разливаем лучший самогон по бутылкам. Он гладкий», — сказал Кенни Лоу.

Они продают его под названием Hell's Holler.

Их секрет, по словам Ло, заключается в качестве зерна, дрожжей и сахара, которые они используют для приготовления пюре, а также воды в округе Франклин.

«Люди переехали в округ Франклин за водой», — сказал Ло.

Хоть он и не разглашает их рецепт, Ло допускает, что их «дистиллированные спиртные напитки сделаны из пшеницы, ржи, солодового ячменя и тростника». Рецепт оттачивался его семьей на протяжении трех поколений. Сейчас они учат этому двух сыновей его кузена Генри.

Его семья была одной из первых, кто начал перегонять самогон в перегонных кубах в форме подводной лодки вместо более часто используемых бочек или больших круглых чанов.

Ло сказал, что они перегоняют около 1300 галлонов в неделю в этих подводных перегонных кубах.

Кенни и Генри также производят «фруктовый ликер», представляющий собой дистиллированные фрукты. Некоторые называют его бренди, но Лоу сказал, что это «фруктовый ликер. Чаще всего яблочный и персиковый». Известно, что он и Генри перегоняют фруктовые напитки из вишни и других фруктов.

«Фокус в том, чтобы использовать очищенные фрукты», — объяснил Ло. «Вы разбиваете фрукты вручную через сито, чтобы удалить косточки, и ферментируете их с сахаром и дрожжами около недели».

По словам Лоу, на каждый галлон персикового бренди они перегоняют бушель персиков. «Вы посмотрите на бренди, который продают в магазинах. В нем нет фруктов, они используют фруктовые ароматизаторы. Мы используем настоящие фрукты. Вот почему мы всегда распродаем наш фруктовый напиток».

Лоу рассказал, что начал «блистать», когда ему было 16, но с этим бизнесом он познакомился задолго до этого. В детстве его работа заключалась в том, чтобы наполнять переносные бензобаки, необходимые его отцу, чтобы зажечь пламя под перегонными кубами. По словам Ло, когда он стал старше, ему было поручено найти в лесу по всему округу Франклин укрытия для самогона, который производила его семья.

Он и его кузен Генри — аномалии в мире самогона. Лоу сказал, что средняя продолжительность карьеры самогоноварщика составляет три-четыре недели. «К тому времени большинство из них пойманы [правоохранительными органами] и вселяют в них страх Божий». Кузены Ло занимаются самогоном уже более четырех десятилетий.

По словам Лоу, ключ к качеству самогона и фруктовых напитков лежит в температуре, используемой для нагревания затора. «Она должна быть постоянной. Вам нужен хороший термометр и следить за температурой. Если она становится слишком высокой или слишком низкой, вы не получите хороший продукт».

Ло не стесняется своего прошлого, включающего в себя несколько тюремных заключений. Он сказал с оттенком гордости в голосе: «Они никогда не ловили меня за продюсирование, только за заговор».

Он засмеялся, вспомнив награду, врученную ему однажды солдатами штата Вирджиния за то, что он убежал от полиции. По словам Лоу, чтобы заставить легковой или грузовой автомобиль двигаться быстрее, нужно установить более мощный двигатель. «Если это Ford, вы используете двигатель Lincoln, а если это GM, вы используете двигатель Cadillac». Также известно, что он модифицировал пружины автомобиля, чтобы он не ехал слишком низко при перевозке самогона.

«Это нормально, когда грузовик загружен, но когда он пустой, вы чувствуете каждую неровность. Это похоже на езду на квадроцикле», - объяснил он.

Ло не всю свою жизнь пренебрегал законом. Самогон был его подработкой. Он также кровельщик и оценщик антиквариата-самоучка. Он использовал часть денег, заработанных от продажи самогона, чтобы бесплатно покрыть крыши домов с помощью Habitat for Humanity.